Antolini - Valpolicella Classico DOC 2009

Daten und Fakten:
Art:	Rotwein
Anbaugebiet:	Antolini
Weingut:	Antolini Pier Paolo e Stefano S.A.
Rebsorte:	60% Corvina Veronese + 35% Rondinella + 5% Molinara
Qualität:	DOC
Jahrgang:	2009
Geschmack:	ausgezeichnete Frucht und Länge
Alkoholgehalt:	13,5 % Vol
Serviertemperatur:	18 - 20° C
Flaschengrösse:	0,75 Liter
Persönliche Empfehlung:

Beschreibung:

Das Weingut Antolini wurde im Jahr 1992 von Pierpaolo und Stefano Antolini gegründet, die in den ersten Jahren ihre Trauben noch an andere Amarone Produzenten lieferten. Die exponierte Lage des Weingut in Marano, und damit in unmittelbarer Nähe vieler großer bekannter Weingüter. Die Brüder Antolini bewirtschaften zwar nur 8,5 Hektar eigene Weinberge, diese aber in phantastischen Lagen in Gemeinden Marano, San Pietro in Cariano und Negrar. Nahezu biologischer Anbau (bisher aber noch nicht zertifiziert) mit aeusserst geringem Einsatz jeglicher Pflanzenschutzmittel bringt sie langsam und stetig auf der Qualitätsstufe immer weiter nach vorne. Mit dem Antolini Amarone Moropio 2004 erzielten sie bei der Amarone Verkostung von Franco Ziliani den bemerkenswerten zweiten Platz, und dies vor solch namhaften Weingütern wie San Rustico, Montresor oder der Tenuta Sant Antonio.
Dieser Valpolicella Classico DOC 2008 besteht aus den typischen Rebsorten Corvina, Molinara und Rodinella. Die Ernte für die Trauben des Valpolicella Classico wird -wie für alle Weine- ausschließlich von Hand durchgeführt, wobei nur das beste und gesunde Lesegut geerntet wird in den letzten Septembertagen. Der anschließende Ausbau der Weine erfolgt in Spezialtank, wobei die Trester für 7 Tage auf der Maische liegt, um dem Wein so die intensive Farbe und den typischen Duft zu verleihen. Anschließend reift der Wein noch einige Monate zur einen Hälfte im Stahltank, zur anderen in schweren Eichenholzfässern, die ihm gegenüber vielen herkömmlichen Valpolicella einen fantastisch satten und doch außerordentlich fruchtigen Geschmack verleihen.
Bereit dieser kleinste Wein des Weingut Antolini weist eine sehr gute Struktur, Fülle und Länge auf. Ich persönlich ziehe diesen Wein dem Valpolicella des Weinguts Allegrini deutlich vor.

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1	Flasche (0,75 Ltr):	5,99 EUR*	= 7,99 EUR/Ltr
ab 18	Flaschen (0,75 Ltr):	5,49 EUR/Fl.*	= 7,32 EUR/Ltr
ab 36	Flaschen (0,75 Ltr):	4,99 EUR/Fl.*	= 6,65 EUR/Ltr

* inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten + 0,27 €/Flasche DSD-Gebühr