Querciabella - Chianti Classico DOCG 2008

Querciabella - Chianti Classico DOCG 2008

Daten und Fakten:
Art:	Rotwein
Anbaugebiet:	Querciabella
Weingut:	Agricola Querciabella SpA.
Rebsorte:	95% Sangiovese + 5% Cabernet Sauvignon
Qualität:	DOCG
Jahrgang:	2008
Geschmack:	weich, rund und geschmeidig
Alkoholgehalt:	13,5% Vol
Serviertemperatur:	18 - 20° C
Flaschengrösse:	0,75 Liter
Bewertungen:
Gambero Rosso:
Persönliche Empfehlung:

Beschreibung:

Der Querciabella Chianti Classico ist der Basiswein der Toskana und wird bei Querciabella seit dem Jahr 1974 ausgebaut. Die Trauben werden von Hand geerntet, in kleine Holzkisten gefüllt und sofort nach der Weinlese zur Kellerei gebracht, wo sie nur entrappt und ohne Pressung in die Gärtank geschüttet werden. Die Gärtank sind aus rostfreiem Stahl mit kontrollierter Gärführung. Die Gärung dauert im Durchschnitt 12 Tage. Gleich nach dem Abstich beginnen die Weine spontan die malolaktische Gärung. Anschließend wir der Wein in Barrique aus französischer Eiche aus Allier, Nevers und Tronçais umgefüllt, von denen 10% neu und 90% einjährig oder zweijährig (für den Sangiovese) sind. Nach weiteren zehn bis zwölf Monaten werden die besten Partien einer weiteren Selektion unterzogen und abgefüllt. Nach einer weiteren Flaschenreife von 120 Tagen kommt der Querciabella Chianti Classico etwa 20 Monate nach der Ernte in den Verkauf. Der Querciabella Chianti Classico erreicht etwa zwei bis vier Jahre nach der Weinlese eine gute Reife und steigert sich für weitere sechs Jahre zu seinem Geschmackshöhepunkt. In der Farbe präsentiert er sich tiefrot mit einem wunderbar beerigem Bukett. Der dichte vollmundige Geschmack weist eine nahzu perfekte Struktur auf und ist mit bestem Tannin und einer leichten Würze ausgestattet. Die Länge ist phantastisch und anhaltend. Im Jahr 1972 hatte der Mailänder Geschäftsmann Giuseppe Castiglioni seine Leidenschaft für erstklassigen Wein der Toskana in seinen weiteren Beruf umgesetzt. Dazu kaufte damals noch sehr preisgünstig ein altes landwirtschaftliches Gut und gründete die Agricola Querciabella. Heute gehört das Weingut dank des unverkennbaren Stils seiner Weine zu den besten und renommiertesten Weinbaubetrieben im Chianti Classico Gebiet. Sebastiano Cossia Castiglioni und sein wichtigster Mitarbeiter Cesare Turini sind die beiden Stützen des Weinguts Querciabella. Die Anbaumethoden von Querciabella orientieren sich an den Lehren der biodynamischen Landwirtschaft, wobei man davon ausgeht, dass auf diese Art erzeugtes Traubengut denen von konventionell erzeugten Früchten in der Qualität weit überlegen sei. Die ersten Ergebnisse waren mit den Jahrgängen 2004 dto. 2005 in Geschmack, Fülle und Eleganz der Weine bereits deutlich spürbar. Von der Fachjury des amerikanischen Weinmagazin Wine Advocate wurde dieser Querciabella Chianti Classico 2007 mit 90 Punkten bewertet.

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1	Flasche (0,75 Ltr):	14,90 EUR*	= 19,87 EUR/Ltr

ab 18	Flaschen (0,75 Ltr):	13,90 EUR/Fl.*	= 18,53 EUR/Ltr

ab 36	Flaschen (0,75 Ltr):	12,90 EUR/Fl.*	= 17,20 EUR/Ltr