Santadi - Araja Vallo di Porto Pino IGT 2009

Daten und Fakten:
Art:	Rotwein
Anbaugebiet:	Santadi
Weingut:	Cantina di Santadi
Rebsorte:	85% Carignano + 15% Sangiovese
Qualität:	IGT
Jahrgang:	2009
Geschmack:	vollmundig, weich, ausgezeichnete Länge
Alkoholgehalt:	13,5 % Vol
Serviertemperatur:	18 - 20° C
Flaschengrösse:	0,75 Liter
Bewertungen:
Gambero Rosso:
Persönliche Empfehlung:

Beschreibung:

Der Santadi Araja wir aus besten Carignano und Sangiovese Trauben in den roten und sandigen Böden der Küstenregionen von Sardinien angebaut. Das Klima ist für diese Rebsorten geradezu ideal, weshalb sie hier auch besonders gut reifen und beste Erträge bringen. Die Weinlese der Carignano Trauben beginnt bei normalen Witterungsverhältnissen in der zweiten Septemberhälfte und endet in der ersten Oktoberhälfte. Die gut reifen und gesunden Trauben gären auf der Maische über einen Zeitraum von etwa zehn Tagen in Edelstahlfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28°C. Es folgt der Mostabstich, ein frühe malolaktische Gärung und die nachfolgende Ausreifung in Zementbecken, um so die organoleptischen Merkmale und das Bouquet zu bewahren. In der Farbe zeigt sich der Santadi Araja IGT 2009 etwas heller wie der Jahrgang 2008, im Bukett präsentiert er sich aber in einer Qualitätsstufe, intensiv würzig und mit ausgeprägt fruchtigem Bukett. Im Geschmack ist er vollmundig, dennoch harmonisch weich und rund. Die Länge dieses Santadi Araja ist absolut begeisterungsfähig und ein anhaltendes Erlebniss.

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