Santadi - Terre Brune DOC 2006

Daten und Fakten:
Art:	Rotwein
Anbaugebiet:	Santadi
Weingut:	Cantina di Santadi
Rebsorte:	95% Carignano + 5% Bovaleddu
Qualität:	DOC
Jahrgang:	2006
Geschmack:	vollmundig, dicht, ausgezeichnete Länge
Alkoholgehalt:	14,0% Vol
Serviertemperatur:	18 - 20° C
Flaschengrösse:	0,75 Liter
Bewertungen:
Gambero Rosso:
Persönliche Empfehlung:

Beschreibung:

Terre Brune, seit Jahrzehnten nun schon das Aushängeschild und der Prestigeweine der Cantina Santadi und mit Auszeichnen überhäuft.

Natürlich wird diesem Wein auch die größte Aufmerksamkeit zuteil, zudem der Önologe dafür auch noch der berühmteste aller italienischen Starönologen der berühmte Giacomo Tachis ist.

Die Weinberge liegen in besten Küstnelagen der unteren Sulcis Region. Die Böden sind locker bis mittelschwere, sandig und kalkhaltig.

Die Ernte der Trauben erfolgt per Handlese ab Ende September bis zur ersten bis zweiten Dekade des Monats Oktober in mehreren Durchgängen, wobei nur die besten und gesunden Trauben geerntet werden.

Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von etwa 15 Tagen, während dem die Gärung des Tresters eine vollständige Verbreitung der polyphenolhaltigen Stoffe ermöglicht, die in den Schalen des Mosts enthalten sind.

Nach der frühen malolaktischen Gärung wird der Wein bereits Anfang Dezember in Barriques umgefüllt. Die Reifezeit in neuen französischen Eichenfässern dauert 16 bis 18 Monate, in denen dieser Weine seine Komplexität, seinen Stil und seine Langlebigkeit erreicht. Bevor der Santadi Terre Brune in den Verkauf kommt, reift er noch für 12 Monate in der Flasche nach.

In der Farbe zeigt sich der Santadi Terre Brune mit einem intensiven rubinrot mit leichten granatfarbenen Reflexen. Das Bukett bietet mit den Aromen von Pflaumen, Heidelbeeren, süßen Gewürze, Lorbeer, Wachholder, Tabak und Schokolade seltene und komplexe Noten.

Im Geschmack außerordentlich reich, warm, weich, fruchtig und würzig mit eleganten Säurewerten.

Ein hervorragender Wein zu gut gewürztem Braten, Fleisch vom Grill und allen Wildgerichten.

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1	Flasche (0,75 Ltr):	29,90 EUR*	= 39,87 EUR/Ltr
ab 12	Flaschen (0,75 Ltr):	26,90 EUR/Fl.*	= 35,87 EUR/Ltr

* inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten + 0,27 €/Flasche Gebühr DSD