Santadi - Valli di Porto Pino Shardana IGT 2004

Santadi - Valli di Porto Pino Shardana IGT 2004

Daten und Fakten:
Art:	Rotwein
Anbaugebiet:	Santadi
Weingut:	Cantina di Santadi
Rebsorte:	85% Carignano + 15% Syrah
Qualität:	IGT
Jahrgang:	2004
Geschmack:	vollmundig, dicht, ausgezeichnete Länge
Alkoholgehalt:	13,0 % Vol
Serviertemperatur:	18 - 20° C
Flaschengrösse:	0,75 Liter
Bewertungen:
Gambero Rosso:
Persönliche Empfehlung:

Beschreibung:

Als Shardana wurden eine Art Söldnerkrieger bezeichntet, die sich aus dem östlichen Mittelmeerraum zusammen setzten. Sinngemäß wurde der der Name Shardana mit Meervolk übersetzt. Hypothesen zugrunde war ihr Ausgangspunkt die Stadt Sardis. Die Trauben für den Santadi Shardana werden nur aus den allerbesten Reblagen von alten Rebstöcken der unteren Sulcis Region geerntet. Die Ernte findet Ende September bis zur ersten bis zweiten Dekade des Monats Oktober statt. Die alkoholische Gärung des Santadi Shardana erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern, die Maische gärt auf der Schale über einen Zeitraum von etwa 14 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein im Dezember bzw. Januar nach der Weinlese in Barriques umgefüllt. Die Reifezeit in fast neuen französischen Eichenfässern dauert etwa 12 Monate. In dieser Zeit entwickelt dieser Wein seine organoleptischen Merkmale, seine Eleganz und seine Langlebigkeit. In der Farbe zeigt er sich dann mit einem sehr intensiv dunklem rubinrot, das Bukett ist sehr komplex, dicht und schwer. Die wunderbaren Fruchtnoten erinnern an abgeblühte Blumen, Heu, Vanille und schwarzen Pfeffer. Am Gaumen mit einer phantastischen Harmonie, perfekten Körper und dichtem Extrakt. Die ganze Struktur dieses Santadi Sharana ist weich, elegant, harmonisch. Von diesem Wein wird man noch viel positives hören. Besonders gut geeignet zu Käse, deftigem Braten oder allen Wildgerichten.

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1	Flasche (0,75 Ltr):	17,90 EUR*	= 23,87 EUR/Ltr

ab 12	Flaschen (0,75 Ltr):	16,90 EUR/Fl.*	= 22,53 EUR/Ltr

ab 18	Flaschen (0,75 Ltr):	15,90 EUR/Fl.*	= 21,20 EUR/Ltr