Zenato - Amarone Riserva Sergio DOC 2004

Zenato - Amarone Riserva Sergio DOC 2004

Daten und Fakten:
Art:	Rotwein
Anbaugebiet:	Zenato
Weingut:	Azienda Vinicola Zenato S.r.l.
Rebsorte:	80% Corvina + 15% Rondinella + 5% Molinara und Sangiovese
Qualität:	DOC
Jahrgang:	2004
Geschmack:	fein warm und würzig bei enorm dichter Struktur
Alkoholgehalt:	17,0% Vol
Serviertemperatur:	18 - 22° C
Bewertungen:
Gambero Rosso:
Persönliche Empfehlung:

Beschreibung:

Der Zenato Amarone Riserva Sergio ist der absolute Prestigeweine des Weinguts Zenato, an dem sozusagen das Herzblut des Gründers und Inhabers Sergio Zenato hängt.

Und deshalb wird der Amarone Riserva Sergio auch nur aus den besten Trauben und ausschließlich in den besten Jahrgängen erzeugt.

Wie beim normalen Zenato Amarone werden für den Zenato Amarone Riserva Sergio Zenato nur die Trauben aus Crulagen alter Rebanlagen der Valpolicella Classico Zone um Sant Ambrogio, Negrar, Fumane und San Pietro in Carinano, die in drei Durchgängen per Handlese für diesen Wein geerntet werden, verwendet.

Die Trauben werden in kleinen Holzkisten aufgelegt und für etwa 4 Monate unter natürlichen Bedingungen getrocknet.

Im Januar werden davon wiederum nur die besten Trauben ausgewählt und nach einer schonenden 14 tägigen Fermentation auf der Schale dann für 4 Jahre in frz Barrique und in slawonischen Eichenholzfäßern ausgebaut. Nach einem weiterem Jahr Flaschenverfeinerung kommt der Wein in den Verkauf.

Die Lagerfähigkeit des Zenato Amarone Riserva Sergio liegt bei etwa 20 Jahren, in denen er sich stetig weiter positiv entwickelt.

Durch seinen harmonische Ausgleich und reife Lagerung wirkt der Zenato Amarone Riserva Sergio Zenato in jedem Punkt noch konzentrierter, fülliger und intensiver, und doch mit einer wunderbaren Eleganz, Harmonie und dem absolutem Einklang aller Geschmacks- und'Aromastoffe.

Amarone Riserva Sergio Zenato ist ein ganz großer Wein der Gran Meditazzione.

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