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Allegrini Corte Giara La Groletta Ripasso Valpolicella

Allegrini Corte Giara La Groletta Ripasso Valpolicella ist ein Rotwein aus Corvina, Rondinella und Molinara Trauben von Allegrini aus Fumane Valpolicella der Region Venetien. Der Alkoholgehalt des Allegrini Corte Giara Ripasso Valpolicella beträgt 13.5% Vol., die beste Trinktemperatur liegt bei 18°C. Allegrini Corte Giara Ripasso Allegrini ist tief und ausdrucksstark, vollmundig und lang anhaltend.

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Anbaugebiete
 
Alle Weingüter Prosecco, Rosé- Rot- und Weisswein aus Venetien
 
Allgemeine Infos
 

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Allegrini Corte Giara La Groletta Ripasso Valpolicella

Allegrini Corte Giara La Groletta Ripasso Valpolicella

Beschreibung:


Allegrini Corte Giara La Groletta Ripasso Valpolicella ist die italienische Bezeichnung für ein spezielles Verfahren bei der Herstellung von Valpolicella. Bereits vergorenem Rotwein werden im Frühjahr getrocknete Traubenschalen (Trester) aus der Verarbeitung des Herbstes zugesetzt. Durch die in den Schalen enthaltenen Hefen und Zucker erfolgt eine erneute Gärung. Aus den Schalen gelangen zusätzliche Farbstoffe und Tannine in den Wein, der mehr Farbintensität, Fülle und Charakter bekommt. Außerdem erhält der Wein dadurch die typisch bitteren Geschmacksnuancen eines Amarone.

Allegrini Corte Giara La Groletta Ripasso Valpolicella passt zu Braten, insbsondere Schmorbraten mit Polenta, zu Filet in Kruste, Rinderbraten, Lamm und mittelreifen Käsesorten. Das besondere an dem Corte Giara Wein ist, dass er aus dem renommierten und hochprämierten Weingut Allegrini stammt, und sozusagen als kleiner Zweitwein zu einem deutlich geringem Verkaufspreis dieses Hauses gehandelt wird.


Daten und Fakten:
Art: Rotwein
Anbaugebiet: Venetien
Weingut: Corte Giara Allegrini
Rebsorte: Corvina, Rondinella, Molinara
Qualität: DOC
Jahrgang: 2016
Geschmack: tief und ausdrucksstark, vollmundig und lang anhaltend
Alkoholgehalt: 13,5% Vol
Trinktemperatur: 18 - 20° C
Füllmenge: 0,75 Liter
Anschrift Hersteller: Allegrini | Via Giare 9-11 | 37022 Fumane Valpolicella | Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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