Weine aus Latium: Lieblinge der Römer
Die Region Latium liegt in Mittelitalien und erstreckt sich im Westen des Landes 320 Kilometer an der Küste des Tyrrhenischen Meeres entlang. Das Mittelmeer und die Gipfel der Apenninen prägen die Landschaft. Im Zentrum der Region steht jedoch die pulsierende Hauptstadt Rom. "Die Ewige Stadt" ist weltberühmt für ihre antiken Schätze sowie ihre opulenten Kirchen und Bauwerke. Legendär ist auch die Liebe der Römer zum Wein. Mit seinen beinahe 50.000 Hektar Rebfläche ist Latium eines der größten Weinanbaugebiete Italiens und liefert exzellente Produkte. Über 90 Prozent der Rebflächen erzeugen dabei Weißwein. Rotwein wird lediglich in kleinen Mengen im Süden der Region angebaut.
Weißwein aus Latium
Der berühmteste Weißwein der Region ist eindeutig der Frascati aus den Castelli Romani bei Rom. Meist handelt es sich um eine Cuvée aus den Sorten Malvasia und Trebbiano. Seinen Namen erhielt der Wein von der charmanten Stadt Frascati selbst, die ca. 20 Kilometer außerhalb von Rom liegt. Schon in der Antike kamen die Römer hierher, um sich auf dem Land vom rasanten Stadtleben zu erholen. In der hügeligen Landschaft vulkanischen Ursprungs gedeihen die weißen Trauben wunderbar.
Lange genoss der Frascati einen eher fragwürdigen Ruf als süffiger aber belangloser Tropfen. In den 60er-Jahren sollen ihm die amerikanischen Filmstars wie Katherine Hepburn oder Gregory Peck während ihrer Dreharbeiten in Rom zu großer Beliebtheit verholfen haben. Nach dem Ende dieser Ära wurde es jedoch ruhig um den Frascati. Inzwischen setzen die Winzer zunehmend auf Qualität und bringen frische, würzige Weine hervor.
Der Fontana Candida Luna Mater Frascati Superiore Riserva 2016 ist ein Weißwein aus den Sorten Malvasia di Candida, Malvasia del Lazio, Greco und Bombino. Er stammt vom Weingut Fontana Candida in Monteporzio Catone nahe der Stadt Frascati. Sein Kennzeichen: Ein komplexes Bouquet mit einem Hauch exotischer Früchte.
Vom selben Hersteller stammt auch derFontana Candida Santa Teresa Frascati Superiore 2019. Der Weißwein überzeugt mit einer frischen minzigen Note und dem Aroma von Apfel und Salbei. Das Geheimnis des feinen Geschmacks: Die Traubenlese erfolgt nach dem unterschiedlichem Reifegrad. Die früh reifenden Malvasia-Trauben werden als erstes geerntet, im Anschluss die vollmundige Greco und die fruchtige Trebbiano.
Rotwein aus Latium
Auch wenn Rotwein in Latium nur eine untergeordnete Rolle spielt, brachten die Weingüter im Süden der Region in den letzten Jahren einige interessante Weine hervor. Beim Rotwein dominieren internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Syrah. Die Cesanese ist hingegen eine eher unkonventionelle Rebsorte, die in der Provinz Frosinone angebaut wird. Im späten Mittelalter erlang der Cesanese als roter Süßwein Bekanntheit. Heute bauen die Winzer den Rotwein jedoch vorwiegend trocken aus.
