Ca' Del Baio Barbera d'Alba Paolina DOC 2016 ab 9,90 EUR

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Ca' Del Baio Barbera d'Alba Paolina DOC 2016

Ca' Del Baio Barbera d'Alba Paolina DOC 2016
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Art: Rotwein
Anbaugebiet: Piemont
Weingut: Ca' Del Baio
Rebsorte: Barbera
Qualität: DOC
Jahrgang: 2016
Geschmack: sehr gefälliger ansprechender Rotwein, tief rubinrote Farbe, in der Nase weinig und fruchtig, frischer reicher Geschmack, lang
Alkoholgehalt: 14,0% Vol
Trinktemperatur: 18 - 20° C
Füllmenge: 0,75 Liter
Hersteller: Ca' Del Baio | Giulio Grasso | Via Ferrere 33 | 12050 Treiso | Italien Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bewertungen: ✶✶✶✶✶
Lieferung bei heutiger Zahlung: 18.12.-20.12.18

Beschreibung von Ca' Del Baio Barbera d'Alba Paolina DOC 2016:

Die Trauben für den Ca’ Del Baio Barbera d’Alba Paolina stammen aus den bewährten Lagen um Treiso und Barbaresco von gut kalkhaltigen und sandigen Böden. Die Pflanzungen reichen zurück bis in die sechziger Jahre, so dass die Reben inzwischen tief verwurzelt sind und so auch in mageren Jahren reichlich Nährstoffe ziehen können.

Die Weinlese erfolgt in der Familie von Giulio Grasso grundsätzlich per Handlese, die in der ersten Oktoberdekade beginnt. Nach der Fermentation und malolaktischen Gärung reift der Ca’ Del Baio Barbera d’Alba Paolina für zwölf Monate traditionell in großen Eichenholzfässern und Tonneaux mit einer anschließenden neunzig Tage andauernden Flaschenreife.

Der Ca’ Del Baio Barbera d’Alba Paolina ist ein sehr gefälliger und ansprechender Rotwein aus dem Piemont. Im Glas mit einer tief rubinroten Farbe weist er in der Nase einen weinigen und intensiv fruchtigen Duft mit schönen Anklängen an Johannisbeeren und Himbeeren auf. Im Geschmack ist er frisch und lebendig mit einem langen, reichen und weichen Nachhall.

Ca’ Del Baio Barbera d’Alba Paolina ist ein wunderbarer Wein für den sehr guten täglichen Genuss, der hervorragend zu guter Pasta, Salami und Prosciutto schmeckt. Die Lagerfähigkeit beträgt gut fünf Jahre nach der Abfüllung.

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