Fontana Candida Luna Mater Frascati Superiore Riserva DOCG 2015 ab 13,90 EUR

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Fontana Candida Luna Mater Frascati Superiore Riserva DOCG 2015

Fontana Candida Luna Mater Frascati Superiore Riserva DOCG 2015
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Art: Weisswein
Anbaugebiet: Latium
Weingut: Fontana Candida
Rebsorte: Malvasia di Candida, Malvasia del Lazio, Greco, Bombino
Qualität: DOCG
Jahrgang: 2015
Geschmack: sortentypisches Bukett, intensiv, komplex, vollmundiger Geschmack
Alkoholgehalt: 14,5% Vol
Trinktemperatur: 10 - 12° C
Füllmenge: 0,75 Liter
Hersteller: Fontana Candida | Via Fontana Candida 11 | 00040 Monteporzio Catone (Roma) | Italien EAN: 8000160656804 Allergenhinweis: enthält Sulfite
Gambero Rosso (2017): 🍷🍷
Bewertungen: ✶✶✶✶✶
Lieferung bei heutiger Zahlung: 23.11.-25.11.18

Beschreibung von Fontana Candida Luna Mater Frascati Superiore Riserva DOCG 2015:

Luna Mater Frascati Superiore Riserva Fontana Candida ist ein Weißwein aus Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio, Greco und Bombino Trauben von Fontana Candida aus Monteporzio Catone im Latium. Der Name Luna Mater erinnert an die Entstehung und stetige Weiterentwicklung des Weinguts Fontana Candida, der zugleich auch den herausragenden Prestigewein des Weinguts darstellt.

Luna Mater Frascati Superiore Riserva Fontana Candida ist das Ergebnis edelster önologischer Tradition in der Region Frascati. Die Trauben stammen aus den besten Weinbergen in den Gemeinden Frascati und Monteporzio Catone und haben ein Durchschnittsalter von etwa fünfzig Jahren. Der lose poröse und vulkanische Boden ist die typische Terrinella (pozzolana, reich an Kalium, Phosphor und Mikroelementen) und damit ideal für den Weinbau. Die Rebsorten Auswahl für den Fontana Candida Luna Mater Frascati Superiore besteht aus Malvasia di Candida und Malvasia del Lazio mit Greco und Bombino.

Die Weinlese erfolgt ja nach Reifegrad der Trauben ab Mitte Oktober, in mehreren Durchgängen per Hand in kleine Holzkistchen (Caratello) geerntet und in der Kellerei schnell verarbeitet. Im Weinkeller werden die Trauben verlesen und entrappt, ein Teil abgekühlt und anschließend sanft angepresst, um so alle die Aromakomponenten möglichst unverändert aufrecht zu erhalten. Der Rest des Traubenmost wird in kleinen Holzfässern fermentiert, um den sortentypischen Geschmack und die Komplexität zu erhalten. Im Anschluss reift der Wein für acht Monate im Inox Edelstahltank und verfeinert danach noch für vier Monate auf der Flasche, in der sich alle Komponenten ideal und perfekt miteinander verbinden.

Luna Mater Frascati Superiore Riserva Fontana Candida ist ein großartiger Weißwein mit heller goldgelber Farbe, einem sortentypisch dichtem Bukett, intensiv und komplex mit einem Hauch exotischer Früchte und vollmundigem Geschmack. Für seine Qualität wurde der Luna Mater Frascati Superiore Riserva Fontana Candida im Gambero Rosso (2017) mit zwei Gläsern ausgezeichnet.

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