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Fontana Candida Roma Bianco

ist ein Weisswein aus dem Anbaugebiet Latium und besteht aus den Rebsorten Malvasia del Lazio, Bombino und Greco. Fontana Candida Roma Bianco schmeckt fruchtige Noten, harmonisch weich und rund im Geschmack, feine aromatisch würzige Note und hat einen Alkoholgehalt von 13,5% Vol. Fontana Candida Roma Bianco ist ein Weisswein vom Weingut Fontana Candida aus der Anbauregion Latium.

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Anbaugebiete
 
Alle Weingüter Prosecco, Rosé Rot- und Weisswein aus dem Latium
 
Allgemeine Infos
 

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Fontana Candida Roma Bianco

Fontana Candida Roma Bianco
Daten und Fakten:
Art: Weisswein
Anbaugebiet: Latium
Weingut: Fontana Candida
Rebsorte: Malvasia del Lazio, Bombino und Greco
Qualität: DOC
Jahrgang: 2015
Geschmack: fruchtige Noten, harmonisch weich und rund im Geschmack, feine aromatisch würzige Note
Alkoholgehalt: 13,5% Vol
Trinktemperatur: 10 - 12° C
Füllmenge: 0,75 Liter
Anschrift Hersteller: Fontana Candida | Via Fontana Candida 11 | 00040 Monteporzio Catone (Roma) | Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Bewertungen:
Gambero Rosso (2017): 2 Gläser
Persönliche Empfehlung: 5 Sterne

Lieferung bei heutiger Zahlung: 26.02.-02.03.

Beschreibung:

Fontana Candida Roma Bianco ist ein Weißwein aus Malvasia del Lazio, Bombino und Greco Trauben von Fontana Candida aus Monte Porzio Catone im Latium. Mit dem Roma Bianco möchte das Weingut Fontana Candida die jungen Menschen besser erreichen. Das Anbaugebiet für den Roma Bianco liegt in der klassischen Frascati Zone um die Orte Monte Porzio Catone, Monte Compatri und Grottaferatta in 200 bis 400 hm.

Um die Oxydation der geernteten Trauben zu vermeiden, erfolgt die Weinlese in den frühen Morgenstunden, wonach die Ernte schnell in die Kellerei gebracht und dort einer Kaltmazeration unterzogen werden. Nach dem sanften Anpressen wird der Most für rund 20 Tage bei kontrollierter Temperatur vergoren. Im Anschluss reift der Fontana Candida Roma Bianco für 120 Tage auf der Hefe bevor der Abzug, die Assemblage und die Abfüllung erfolgen. Einer alten Tradition zufolge gewinnt der Wein durch die traditionelle Hefesatzlagerung noch einmal deutlich an Volumen, Struktur und Geschmack.

Fontana Candida Roma Bianco funkelt in einer strohgelber Farbe im Glas, zeigt intensiv fruchtige Noten und präsentiert sich im Geschmack harmonisch weich und rund, unterlegt von einer feinen aromatisch und würzigen Note. Wir sehen diesen Weißwein als wunderbaren Begleiter für alle Fischgerichte oder feinem Risotto.



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