Fontodi Chianti Classico DOCG 2015 ab 17,90 EUR

Weinhandel Italien

Fontodi Chianti Classico

Fontodi Chianti Classico DOCG 2015
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Steckbrief Fontodi Chianti Classico

Art: Rotwein Anbaugebiet: Toskana Weingut: Fontodi Rebsorte: Sangiovese Qualit├Ąt: DOCG Jahrgang: 2015 Geschmack: vollmundig, w├╝rzig, gehaltvoll, sehr elegant Alkoholgehalt: 14,0% Vol Trinktemperatur: 18 - 20° C F├╝llmenge: 0,75 Liter Hersteller: Azienda Agricola Fontodi di Giovanni e Marco Manetti | San Leolino 89 | 50022 Greve in Chianti | Italien EAN: 8021019000012 Allergenhinweis: enth├Ąlt Sulfite Bewertungen: ✶✶✶✶✶ Lieferung bei heutiger Zahlung: 27.05.-31.05.19

Beschreibung von Fontodi Chianti Classico:

Das Weingut Fontodi z├Ąhlt seit vielen Jahren zu den Top Weing├╝tern der Toskana. Giovanni und Marco Manetti hatten das Weingut im Jahr vor nunmehr f├╝nfzig Jahren (1968) erworben, die Reblagen neu angelegt und ausgerichtet wie im Laufe der Jahre die komplette Kellertechnik erneuert. Neben Sangiovese Grosso wird heute auch ein Anteil an Cabernet Sauvignon angebaut. Gerade in der Anfangsphase hatten sie mir Franco Bernabei als einen der besten ├ľnologen Italiens auch einen exzellenten Lehrmeister.

Fontodi ist heute ein Unternehmen, das von Anfang an auf Herbizide und Pestizide verzichtet hat. Die Weinlagen von Fontodi beziehen sich auf alte und exponierte Fl├Ąchen, die sich wie in einem riesigen Amphitheater nach S├╝den hin ├Âffnen. Die Kalk Mergel B├Âden sind steinig und weisen Schieferelemente auf. Diese Verbindung mineralischem Gestein wie den g├╝nstigsten klimatischen Bedingungen sorgt daf├╝r, dass die Trauben optimal ausreifen. Aktuell vinifiziert Giovanni Manetti die Weine wieder selbst.

Nach einer sorgf├Ąltigen Handlese, dem Aussortieren und Entrappung der Stiele erfolgt f├╝r rund vierzehn Tage die Mazeration des Chianti Classico, bevor er in F├Ąssern aus Troncais und Allier Eiche reift. Dass dieser Wein zu den besten seiner Gattung z├Ąhlt, zeigt sich bereits im feinen Bukett mit Aromen von schwarzen Kirschen und vollreifer Zwetschgenfrucht. Perfekt eingebettet auch diverse Gew├╝rznuancen, Noten von getrockneten Fr├╝chten wie s├╝├čer Feigenfrucht. Im Geschmack gewohnt frisch und saftig, mit vollem elegantem Geschmack, reich und saftig im Nachhall.

Die besten Trauben aus einem einzigen Weinberg werden f├╝r den ber├╝hmten Flaccianello della Pieve verwendet, die Riserva Vigna del Sorbo ist eine Cuv├ęe aus Sangiovese mit Cabernet Sauvignon. Aber bereits dieser Fontodi Chianti Classico ist ein wahrhafter Hochgenuss.

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