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Nino Negri Le Tense Sassella Valtellina Superiore DOCG 2011

ist ein Rotwein aus dem Anbaugebiet Valtellina und besteht aus den Rebsorten 100% Nebbiolo Chiavannasca. Nino Negri Le Tense Sassella schmeckt komplexes Bukett, vollmundiger Geschmack, ausgezeichnete Länge und hat einen Alkoholgehalt von 13,5% Vol. Nino Negri Le Tense Sassella ist ein Rotwein vom Weingut Nino Negri SpA aus der Anbauregion Valtellina.

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Anbaugebiete
 
Alle Weingüter Prosecco, Rosé- Rot- und Weisswein aus der Valtellina
 
Allgemeine Infos
 

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Nino Negri Le Tense Sassella Valtellina Superiore DOCG 2011

Nino Negri Le Tense Sassella Valtellina Superiore DOCG 2011
Daten und Fakten:
Art: Rotwein
Anbaugebiet: Valtellina
Weingut: Nino Negri SpA
Rebsorte: 100% Nebbiolo Chiavannasca
Qualität: DOCG
Jahrgang: 2011
Geschmack: komplexes Bukett, vollmundiger Geschmack, ausgezeichnete Länge
Alkoholgehalt: 13,5% Vol
Trinktemperatur: 18 - 20° C
Füllmenge: 0,75 Liter
Anschrift Hersteller: Nino Negri SpA | Via Ghibellini 3 | 23030 Chiuro | Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Bewertungen:
Gambero Rosso (2015): 2 rote Gläser
Persönliche Empfehlung: 5 Sterne

Lieferung bei heutiger Zahlung: 26.02.-02.03.

Beschreibung:

Die Trauben für den Nino Negri Le Tense Sassella Valtellina Superiore stammen mit aus den besten Cru Lagen der Sassella Subzonen um Minè, Chiesa Sassella, Grigioni-Cà Bianca. Die Pflanzdichte beträgt pro Hektar nur 3500 Rebstöcke in Steillagen von 400 bis 450 Hm. Auch hier wird der Ertrag kontinuierlich und fortschreitend auf 500g je Quadratmeter reduziert. Nur bei solch geringen Erträgen findet die maximale Konzentration in den wenigen verbleibenden Trauben statt, aus denen im Weinkeller solch exzellente Weine gemacht werden.

Die Ernte erfolgt per Handlese in der ersten Oktoberdekade. Nach dem Abbeeren vom Stiel werden die Trauben sanft angepresst und rund fünf Tage der Mazeration unterzogen. Danach ruht der Wein für zwei Monate im Inox. Der eigentliche Ausbau beginnt erst danach, wobei etwa zwei Drittel des Weins für 20 Monate in kleinen französisch Holzfässern in zweiter und dritter Belegung reifen und der Rest für zwanzig Monate in 30 und 50 HL Eichenfässern reift.

Diese Assemblage verleiht dem Nino Negri Le Tense Sassella Valtellina Superiore seine brillante Farbe, duftendem komplexem Bukett mit Noten von Rosen und reifen Amarenakirschen. Am Gaumen mit vollem Geschmack, mit großer Eleganz und Harmonie wie einem sehr angenehmen Unterton von Pflaumen und Gewürzen. Der Extraktgehalt des Le Tense Sassella liegt bei immerhin 29gramm pro Liter, die Lagerfähigkeit beträgt sieben bis zehn Jahre. Le Tense Sassella ist ein wunderbarer Begleiter zu Braten, dunklen Fleischgerichten, Lamm, Rind, Wild oder reifem Käse.

Der Name Le Tense wird davon abgeleitet, dass während der Herrschaft der Schweizer Tre Leghe Grigie die besten Reben angespannt waren, also sozusagen von den "arbostrari" bewacht wurden.

Der Nino Negri Le Tense Sassella Valtellina Superiore DOCG 2011 erhielt folgende Auszeichnungen:
Gambero Rosso 2015 - Due Bicchieri Rosso 2/3



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