Le Filigare

Le Filigare Chianti Classico DOCG 2017 BIO

trocken, beerig, samtig

Dunkles Rubinrot, beeriges Aroma, satte Kirschfrucht, exzellent eingebundene Tannine.


Anbaugebiet, Ursprung Toskana
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** enthält Sulfite

Le Filigare Chianti Classico DOCG 2017 BIO

trocken, beerig, samtig

Dunkles Rubinrot, beeriges Aroma, satte Kirschfrucht, exzellent eingebundene Tannine.

90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Colorino - Charakteristisch für diesen Rotwein ist der Duft roten Beeren. Im Geschmack entfaltet der Chianti Classico sein volles Kirscharoma mit langem Nachhall. Der Chianti Classico von Filigare wird für 12 Monate in Fässern und weiteren 4 Monate in der Flasche ausgebaut.

Lage und Weinsorte

Chianti ist der Inbegriff des Rotweins aus Italien. Die Weinberge des Schlossweingut Le Filigare sind nach Südosten ausgerichtet und befinden sich knapp 500 Meter über dem Meeresspiegel. Erstmals 1991 in Verona vorgestellt wurde dieser Rotwein seither von der Fachpresse mehrmals unter die 10 Top-Weine Italiens gewählt.

Speisenempfehlung

Die Gastronomie hat Chianti weltweit bekannt gemacht, weil er so vielseitig einsetzbar ist. Er passt bestens zu den toskanischen Gerichten, zu Schinken, Käse, Olivenöl und insbesondere kräftigen Pastagerichten. Am besten man temperiert diesen Rotwein bei ungefähr 16 Grad Celsius. 

Weingut 

1980 erstand der Florentiner Juwelier Carlo Cassetti Burchi dieses malerische Gut (im 19. Jahrhundert sogar von Papst Pius IX. besucht). 9 Hektar Rebfläche in den besten Hügellagen gehören zum Besitz. Angesichts des allgemeinen Lobes über seine Tropfen packte ihn das Weinfieber und der Ehrgeiz, einen Spitzenwein herzustellen. So lud er 1993 den Önologen Luciano Bandini ein, der ihm seither beratend zur Seite steht.


Alkohol
14 Vol.-%
Rebsorten
Sangiovese, Canaiolo, Colorino
Qualitätsstufe
DOCG
Ausbau
In großem Holzfass und Barrique ausgebaut und gereift
Anbaugebiet, Ursprung
Toskana
Allergene
Sulfite

Auszeichnungen

91/100
James Suckling Punkte

Zertifizierung

Öko-Kontrollstellennummer
IT-BIO-014
Land der Erzeugung
Italienische Landwirtschaft

James Suckling:
"This is very fruity and packed with blackcurrants, dark plums and mulberries. Muscular on the palate with bold layers of dark fruit, but just enough acidity to keep it taut and long. From organically grown grapes. Drink from 2022."


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Localitu00e0 Le Filigare, 50021 San Donato FI, Italien

Gambero Rosso

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