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Sant Antonio Ripasso Monti Garbi 2014

Sant Antonio Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi ist ein Rotwein aus Corvina, Rondinella, Croatina und Osseleta Trauben von Sant Antonio aus Mezzane di Sotto (Venetien). Der Alkoholgehalt des Tenuta Sant Antonio Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi 2014 beträgt 14.0% Vol., die beste Trinktemperatur liegt bei 18°C. Für seine Qualität wurde der Tenuta Sant Antonio Valpolicella Superiore Ripasso Monti Garbi 2014 im Gambero Rosso mit zwei Gläsern ausgezeichnet.

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Sant Antonio Ripasso Monti Garbi 2014

Sant Antonio Ripasso Monti Garbi 2014
Daten und Fakten:
Art: Rotwein
Anbaugebiet: Venetien
Weingut: Tenuta Sant Antonio
Rebsorte: 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Croatina und Osseleta
Qualität: DOC
Jahrgang: 2013
Geschmack: vollmundig, elegant und mit perfektem Geschmack
Alkoholgehalt: 14,0% Vol
Trinktemperatur: 18 - 20° C
Füllmenge: 0,75 Liter
Anschrift Hersteller: Tenuta Sant Antonio Soc. Agricola | V. Ceriani 23 Loc. S. Zeno | 37030 Colognola Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Bewertungen:
Gambero Rosso (2017): 2 Gläser
Persönliche Empfehlung: 5 Sterne

Lieferung bei heutiger Zahlung: 28.05.-01.06.

Beschreibung:

Die Tenuta Sant Antonio wurde im Jahr 1989 von Massimo, Armando, Tiziano e Paolo Castagnedi in Mezzane di Sotto gegründet. Die Familie Castagnedi ist eine angestammte Winzerfamilie, die zum einen seit Jahrzehnten über eigene Weinberge in der Zone um San Zeno di Colognola ai Colli verfügen, zum anderen aufgrund ihrer fundierten Ausbildung und Tätigkeit als technische Berater der genossenschaftlichen Weinbauschulen von Rauscedo in ganz Italien über beste Kenntnisse im Weinbau verfügen. Im Jahr 1989 war die Gelegenheit günstig, in der Gegend von Mezzane 30 ha Weinberge zu erwerben, und damit das Weingut Tenuta Sant Antonio zu erwerben. Die Bezeichnung ist auch eine Hommage an Antonio Castagnedi, den Vater der jetzigen Betreiber und Gründer der Winzergenossenschaft von Cologna ai Colli. Als Beweis ihrer hohen Qualität wie Erfolgs umfasst das Weingut heute bereits rund 100 ha unter Trauben, und produziert rund 700.000 Flaschen pro Jahr.

Die Besonderheit der Tenuta Sant Antonio ist es, für jede Lage (die im Weinnamen auch angegeben ist) die ideale Rebsorte zu finden. Dies ist wahre Weinbaukunst, ebenso wie das Ergebnis jahrelanger Arbeit und Entwicklung. Und dies ist auch der Grund dafür, dass die Tenuta Sant Antonio in der Qualität ihrer Weine an so unendlich vielen alten angestammten Weingüter förmlich vorbei gezogen ist, und heute wohl zu den Top10 der Region Veneto Venetien zählt.

Tenuta Sant Antonio Ripasso della Valpolicella Monte Garbi zählt zu den wichtigsten Weinen und Umsatzträgern des Weinguts. Er besteht aus den Rebsorten Corvina e Corvinone, Rondinella, Croatina und Oseleta die auf rund 300 hm in der Gemeinde Mezzane di Sotto in der Lage Monti Garbi angebaut werden. Mit einer Steigung von 15%, manchmal sogar 25 bis 30% bieten sich hier ideale Voraussetzungen für Weine, die bioökonomisch vinifiziert werden können. Die Ernte nur bester gesunder Trauben erfolgt per Handlese, die nach dem Entrappen der Stiele sanft angepresst werden. Nach der rund 8 Tage andauernden Mazeration reift der Wein bei kontrollierter Temperatur mit selektierten Hefen, die auch für Amarone Trauben verwendet werden. Nach der Vinifikation erfolgt eine zweite Gärung des noch jungen Valpolicella Weins auf der hochwertigen Amarone Trester, die dem Ripasso schließlich auch sein weiches, rundes und vollmundig sattes Aroma verleiht. Die Reifung erfolgt für rund 16 Monate in 500 Liter Tonneaux Fässern, davon 30% neu und 70% im zweiten Durchgang.

Nun endlich der Geschmack, der viele gleichgelagerte Weine der Region bei weitem übertrifft. Rubinrot in der Farbe fällt sofort auf, dass dieser Wein zum Glück nicht die so vielfach für diesen Wein verbreitete marmeladig dichtsüße Note aufweist, sondern vielmehr durch seine Eleganz brilliert. Im Bukett präsentiert es mit angenehm fruchtigen Noten bei vollmundig weichem und einnehmend elegantem Geschmack, der sich vor allem durch seine Harmonie, das harmonisch abgestimmte Tanningerüst wie den anhaltenden Geschmack wie Nachhall auszeichnet. Das Alterungspotential des Tenuta Sant Antonio Ripasso della Valpolicella Monte Garbi liegt bei rund 10 Jahren.

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