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Santadi Rocca Rubia 2015

Cantina di Santadi Rocca Rubia ist ein Rotwein aus Carignano Trauben von Santadi aus dem Ort Santadi auf Sardinien. Der Alkoholgehalt dieses Santadi Rocca Rubia Riserva beträgt 14.5% Vol, die beste Trinktemperatur liegt bei 18°C. Santadi Rocca Rubia Riserva hat eine tief rubinrote Farbe, intensiv fruchtige Noten, ist am Gaumen samtig weich, mit großer Struktur und dichtem anhaltendem Aroma.

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Anbaugebiete
 
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Allgemeine Infos
 

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Santadi Rocca Rubia 2015

Santadi Rocca Rubia 2015
Daten und Fakten:
Art: Rotwein
Anbaugebiet: Sardinien
Weingut: Cantina di Santadi
Rebsorte: Carignano
Qualität: DOC
Jahrgang: 2015
Geschmack: tief rubinrote Farbe, intensiv fruchtige Noten, am Gaumen samtig weich, mit großer Struktur, dichtes anhaltendes Aroma
Alkoholgehalt: 14,5% Vol
Trinktemperatur: 18 - 20° C
Füllmenge: 0,75 Liter
Anschrift Hersteller: Cantina Santadi | Via Cagliari 78 | 09010 Santadi (CI) | Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Persönliche Empfehlung: 5 Sterne

Lieferung bei heutiger Zahlung: 20.06.-22.06.

Beschreibung:

Der Rocca Rubia Riserva ist nach dem berühmten Terre Brune der wichtigste Wein der Cantina Santadi. Die Weinberge sind entlang der Küste der unteren Sulcis Region. Die Böden sind sandig und lehmig.

Die Ernte der Trauben für den Rocca Rubia Riserva erfolgt in mehreren Durchgängen ab Ende September bis zur ersten bis zweiten Dekade des Monats Oktober per Handlese. Im Keller werden die Trauben von den Stielen entrappt und gekeltert, der Most gärt dann für rund vierzehn Tage in Inox Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Während dieser Phase wird der Most häufig wieder aufgegossen, wodurch der Most edle Gerbsäuren entwickelt, für die der buschförmig gezogene Carignano so berühmt ist. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein in französische Barrique in erster oder zweiter Belegung gefüllt, in denen er weitere zwölf Monate ausreift. In dieser Zeit erfolgt die organoleptische Entwicklung des Weins.

Und so präsentiert sich der Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva im Glas in einer tief rubinroten Farbe, dem Bukett von intensiven fruchtigen Noten nach Waldbeeren, Heidelbeeren, Vanille und Myrte. Am Gaumen ist der Rocca Rubia weich und samtig, mit großer Struktur und dichtem anhaltendem Aroma. Der Rocca Rubia passt hervorragend zu deftigem Fleisch oder Wildgerichten.


 1 x Flasche (0,75 Ltr): 14,50 EUR* = 19,33 EUR/Ltr
* inkl. 19% MwSt, ggf. zzgl. Versandkosten
 
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