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Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano 2014

Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis vom Weingut Santadi ist ein Rotwein aus Carignano Trauben aus Sardinien. Der Alkoholgehalt des Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano 2014 beträgt 14.5% Vol., die beste Trinktemperatur liegt bei 18°C. Für seine hohe Qualität wurde dieser Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano im Gambero Rosso (2018) mit zwei Gläsern Due Bicchieri ausgezeichnet.

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Allgemeine Infos
 

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Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano 2014

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Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano 2014
Daten und Fakten:
Art: Rotwein
Anbaugebiet: Sardinien
Weingut: Cantina di Santadi
Rebsorte: Carignano
Qualität: DOC
Jahrgang: 2014
Geschmack: vollmundig, weich, ausgezeichnete Länge
Alkoholgehalt: 14,5% Vol
Trinktemperatur: 18 - 20° C
Füllmenge: 0,75 Liter
Anschrift Hersteller: Cantina Santadi | Via Cagliari 78 | 09010 Santadi (CI) | Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Bewertungen:
Gambero Rosso (2018): 2 Gläser
Persönliche Empfehlung: 5 Sterne

Lieferung bei heutiger Zahlung: 16.10.-18.10.

Beschreibung:

Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis vom Weingut Santadi ist ein Rotwein aus Carignano Trauben aus Sardinien. Der Alkoholgehalt des Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano beträgt 14.5% Vol., die beste Trinktemperatur liegt bei 18°C. Für seine hohe Qualität wurde der Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano 2014 im Gambero Rosso (2018) mit zwei Gläsern Due Bicchieri ausgezeichnet. Der Rocca Rubia Riserva DOC ist nach dem berühmten Terre Brune der wichtigste Wein der Cantina Santadi. Die Weinberge sind entlang der Küste der unteren Sulcis Region. Die Böden sind sandig und lehmig.

Die Ernte der Trauben für den Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano erfolgt in mehreren Durchgängen ab Ende September bis zur ersten bis zweiten Dekade des Monats Oktober von Hand. Im Keller werden die Trauben abgebeert und gekeltert, der Most gärt dann für rund vierzehn Tage in Edelstahlfässern bei einer kontrollierten Temperatur. Während dieser Phase wird der Most häufig wieder aufgegossen, wodurch der Most edle Gerbsäuren entwickelt, für die der buschförmig gezogene Carignano so berühmt ist. Nach der malolaktischen Gärung wird der Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis in kleine französische Eichenfässer in erster oder zweiter Belegung umgefüllt, in denen für zwölf Monate ausreift.

In der Farbe ist der Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano tief rubinrot, das Bukett weist intensive fruchtige Noten nach Waldbeerenfrucht, Vanille und Myrte auf. Im Gaumen weit und samtig, große Struktur, anhaltendes Aroma, ein körperreicher Wein. Der Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis passt hervorragend zu deftigem Fleisch oder Wildgerichten.


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