Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano Del Sulcis DOC 2015 ab 12,45 EUR

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Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano Del Sulcis

Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano Del Sulcis DOC 2015
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Steckbrief Santadi Rocca Rubia

Art: Rotwein Anbaugebiet: Sardinien Weingut: Santadi Rebsorte: Carignano Qualit├Ąt: DOC Jahrgang: 2015 Geschmack: tief rubinrote Farbe, intensiv fruchtige Noten, am Gaumen samtig weich, mit gro├čer Struktur, dichtes anhaltendes Aroma Alkoholgehalt: 14,5% Vol Trinktemperatur: 18 - 20° C F├╝llmenge: 0,75 Liter Hersteller: Cantina Santadi | Via Cagliari 78 | 09010 Santadi (CI) | Italien EAN: 8015647750524 Allergenhinweis: enth├Ąlt Sulfite Bewertungen: ✶✶✶✶✶ Lieferung bei heutiger Zahlung: 29.04.-03.05.19

Beschreibung von Santadi Rocca Rubia:

Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis vom Weingut Cantina di Santadi besteht sortenrein aus Carignano Trauben von Sardinien. Der Alkoholgehalt des Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano betr├Ągt 14.5% Vol., die beste Trinktemperatur liegt bei 18┬░C. Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis hat eine tief rubinrote Farbe, intensiv fruchtige Noten, ist am Gaumen samtig weich, mit gro├čer Struktur und dichtem anhaltendem Aroma. Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis ist neben dem ber├╝hmten Santadi Terre Brune Carignano der wichtigste Wein der Cantina Santadi.

Die Ernte des Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis erfolgt ausschlie├člich per Handlese in mehreren Durchg├Ąngen ab der letzten Dekade im September. Nach der S├Ąuberung der Trauben werden die Trauben entrappt (von den Stielen getrennt), gek├╝hlt und sanft angepresst. Dann liegt der Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano f├╝r rund vierzehn Tage auf der Maische, wobei der Tresterhut mehrmals t├Ąglich getaucht wird. Bei diesem Verfahren entzieht der Weine den Schalen die dunkle Farbe, Gerbstoffe, Polyphenole, F├╝lle und die Geschmacksstoffe. Danach reift der Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis f├╝r zw├Âlf Monate zum einen Teil in gro├čen Eichenholzf├Ąssern, zum anderen Teil in franz├Âsische Barrique erster und zweiter Belegung. Nach der Abf├╝llung liegt der Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano f├╝r weitere sechs Monate auf der Flasche, w├Ąhrend dessen sich der Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano zum einem perfekten ganzen entwickelt.

Und so pr├Ąsentiert sich der Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano im Glas in einer tief rubinroten Farbe, dem Bukett von intensiven fruchtigen Noten nach Waldbeeren, Heidelbeeren, Vanille und Myrte. Am Gaumen ist der Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis weich und samtig, mit gro├čer Struktur und dichtem anhaltendem Aroma. Der Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis 2015 passt hervorragend zu Braten oder Wildgerichten, aber auch zu w├╝rzigem Parmesan K├Ąse. F├╝r seine ausgezeichnet Qualit├Ąt wurde der Santadi Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC 2015 von James Suckling mit 93 Punkten ausgezeichnet.

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