Santadi Villa di Chiesa IGT 2015 ab 17,90 EUR

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Santadi Villa di Chiesa IGT 2015

Santadi Villa di Chiesa IGT 2015
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Art: Weisswein
Anbaugebiet: Sardinien
Weingut: Santadi
Rebsorte: Vermentino, Chardonnay
Qualität: IGT
Jahrgang: 2015
Geschmack: vollmundig, dicht, ausgezeichnete Länge
Alkoholgehalt: 14,0% Vol
Trinktemperatur: 10 - 12° C
Füllmenge: 0,75 Liter
Hersteller: Cantina Santadi | Via Cagliari 78 | 09010 Santadi (CI) | Italien EAN: 8015647752016 Allergenhinweis: enthält Sulfite
Gambero Rosso (2018):
Bewertungen: ✶✶✶✶✶
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Beschreibung von Santadi Villa di Chiesa IGT 2015:

Santadi Villa di Chiesa Valli di Porto Pino ist ein Weißwein aus Vermentino und Chardonnay Trauben der Cantina di Santadi aus Sardinien. Der Alkoholgehalt des Santadi Villa di Chiesa beträgt 14.0% Vol., die beste Trinktemperatur liegt bei 10°C. Santadi Villa di Chiesa Valli di Porto Pino Santadi ist vollmundig und dicht im Geschmack bei ausgezeichneter Länge.

Der Santadi Villa di Chiesa ist das Ergebnis einer aufmerksamen, bereits im Weinberg beginnenden Auswahl der besten Vermentino und Chardonnay Trauben. Genau das richtige Gleichgewicht zwischen den typischen Vermentino und den edlen Chardonnay Trauben, die im Spalier auf den Hügeln der unteren Sulcis Region angebaut werden, die zum Meer hin abfallen. Das Klima ist im Sommer trocken und warm, im Winter gemäßigt kalt. Die Weinlese der Vermentino Trauben beginnt bei normalen Witterungsverhältnissen Anfang September und endet Anfang Oktober, während die Weinlese der Chardonnay Trauben früher stattfindet, nämlich in der dritten Dekade des Monats August.

Der Most des Santadi Villa di Chiesa wird sanft gepresst und gärt ohne Trester in Barriques. Am Ende der alkoholischen Gärung wird der Wein weiter ausgebaut, indem die Hefe regelmäßig aufgerührt wird (Batonnage). Diese Technik verleiht dem Wein, dank der Größe und der Natur der Behälter, eine größere Komplexität. So präsentiert sich der Santadi Villa di Chiesa mit einer leuchtend strohgelben Farbe mit goldenen und grünen Reflexen.

Im Bukett ist der Santadi Villa di Chiesa dicht und delikat, duftet nach exotischen Früchten und feinen Vanillenoten. Im Geschmack breit und vollmundig und vielschichtig, mit weichem aber doch gut würzigem Gaumen. Im Nachhall weich und anhaltend, mit einem feinem anhaltendem Abgang mit Vanille und Zitrusnoten, die sich als Ergebnis einer perfekten Integration zwischen Wein und Barrique präsentieren. Der Santadi Villa di Chiesa passt hervorragend zu weißem und rotem Fleisch, gegrilltem oder gedünstetem Fisch und mittelhartem Käse.

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