Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale 2017 ab 18,90 EUR

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Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale 2017

Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale 2017
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Steckbrief Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale 2017

Art: Rotwein
Anbaugebiet: Toskana
Weingut: Marchesi Antinori
Rebsorte: Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Qualität: IGT
Jahrgang: 2017
Geschmack: sehr aromatisch, vollmundig, elegant, langer Nachhall
Alkoholgehalt: 14,0% Vol
Trinktemperatur: 18 - 20° C
Füllmenge: 0,75 Liter
Hersteller: Tenuta di Biserno Soc. Agr. a.r.l. Palazzo Gardini | Piazza Gramsci 9 | 57020 Bibbona | Italien
EAN: 8032937311203
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Bewertungen: ✶✶✶✶✶
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Beschreibung Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale 2017

Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale ist ein Rotwein aus Syrah, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot Trauben von der Tenuta di Biserno aus Bibbona in der Toskana. Der Alkoholgehalt des Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale Marchese Antinori 2017 beträgt 14.0% Vol., die beste Trinktemperatur liegt bei 18°C. Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale Tenuta di Biserno ist sehr aromatisch, vollmundig und elegant bei einem sehr langen Nachhall.

Tenuta di Biserno Insoglio del Cinghiale ist ein sehr interessanter Rotwein aus den Rebsorten Syrah, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Das Wildschwein auf dem Label kommt nicht von ungefähr, denn einerseits lieben die Toskaner sein Fleisch als Delikatesse, andererseits fressen Wildschweinrotten ganze Weinberge kahl. Die Trauben für den Insoglio del Cinghiale werden von Hand gelesen. Nach dem sanften Anpressen erfolgt die alkoholische Gärung im Edelstahltank. Danach wird ein Teil des Wein für die malolaktische Gärung in Barrique gereift. Der Ausbau erfolgt dann für vier Monaten in zu vierzig Prozent in neuen und zu sechzig Prozent in einjährigen französischen Barrique. Der restliche Wein wird im Edelstahltank ausgebaut. Vor dem Verkauf reift der Wein noch weitere drei Monate in der Flasche, um sein Aroma noch besser zu entfalten.

Intensives Rubin mit purpurnen Reflexen. In der Nase intensiv und fruchtig. Aromen von Brombeeren, Cassis, dazu warme Gewürznoten, dunkle Schokolade, Kaffee und eine elegante Nasensüsse. Im Gaumen ein satter Auftakt mit etwas Fruchtextrakt. Von saftiger und präziser Struktur. Die Gerbstoffe sind präsent, aber gut integriert und geschliffen. Die Aromen der Nase zeigen sich auch im Gaumen. Viel schwarze Frucht, gepaart mit Röstaromen. Im Abgang schmeichelhaft, aromatisch und anhaltend. Perfekt zu Fleisch vom Grill, würziger Pasta und reifem Käse.

Der Gut Biserno hatte Lodovico Antinori im Jahre 1995 gekauft, ursprünglich um es in das benachbarte Weingut Ornellaia zu integrieren. Nach genauer Expertise war aber bald klar, dass aufgrund der hervorragenden geologischen Bodenverhältnisse ein neues Projekt geschaffen werden soll. Das heutige Weingut Biserno befindet sich in der Alta Maremma im Norden bei Bibbona in der Bolgheri Mikrozone namens Bellaria.

In erster Linie wird hier Cabernet Franc und Petit Verdot Trauben angebaut, die hier aufgrund des Mikroklimas hervorragende Ergebnisse bringen. Die Region umfasst alte Burgen und üppige Wälder, eingerahmt von Olivenhainen und Weinbergen, die bis an das Tyrrhenisches Meer reichen. Die vorgelagerte Insel Elba, direkt an der Küste und mit Blick auf das Anwesen, bietet Schutz vor starken Seewind. Das Weingut produziert mit dem Insoglio del Cinghiale, Il Pino, den Biserno und als herausragendes Flagschiff den Lodovico Toscana nur vier verschiedenen Weine. Von James Suckling erhielt der Wein 92 Punkte.

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