Ciù Ciù

Bio

Ciù Ciù Merlettaie Offida Pecorino 2019 BIO

weich, angenehm, duftend

Die Spitzklöpplerinnen von Offida, bewegen mit raschen und genauen Bewegungen die Fäden. Sie sind Zeugen einer alten und wertvollen Kunst, deren Ursprünge sich im Gedächtnis und in den Jahren verliert...

Italien Marken

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** enthält Sulfite

Ciù Ciù Merlettaie Offida Pecorino 2019 BIO

weich, angenehm, duftend

Die Spitzklöpplerinnen von Offida, bewegen mit raschen und genauen Bewegungen die Fäden. Sie sind Zeugen einer alten und wertvollen Kunst, deren Ursprünge sich im Gedächtnis und in den Jahren verliert...

…so verhält es sich auch mit der Pecorino-Traube, diese edle, italische, rau und gehaltvolle Rebsorte, die seit Jahrzehnten auf den kahlen Abhängen des Apennins von Piceno angebaut wurde und die Grundlage des Ciù Ciù Merlettaie Offida Pecorino 2019 bildet. Diese Rebsorte ist heute durch die Passion von wenigen Winzern wieder entdeckt und angebaut worden. Eine wertvolle, kräftige Rebsorte und von intensivem Charakter, die ätherische und dauerhafte Düfte verströmt. Der Charakter und der Gehalt harmonieren wunderbar zusammen durch die Fermentation in edlen Fässern, ein Beispiel von alter Erinnerungen und neuer Kenntnisse.

Für den Ciù Ciù Merlettaie Offida Pecorino wird der Most dekantiert und anschließend zur Fermentation in Eichenfässern mittlerer Größe gebracht, in denen er für 6 Monate bleibt, wobei er mit den Resten der Fermentation verfeinert wird.

In der Farbe leuchtend volles Strohgelb mit einem großen Einstich ins Chromgelb. In der Nase ein intensiver und dauerhafter Duft nach Feldkräutern und Weißdornblumen, dabei mit einer Note nach Vanille. Am Gaumen glänzt der Ciù Ciù Merlettaie Offida Pecorino mit einem dauerhaften und intensiven Geschmack, weich und angenehm.


Produktbeschreibung

Alkohol
13.5 Vol.-%
Rebsorten
Pecorino
Jahrgang
2019
Qualitätsstufe
DOCG
Ausbau
6 Monate im Edelstahlfass
Anbaugebiet
Marken
Allergene
Sulfite

Auszeichnungen


Zertifizierung

Öko-Kontrollstellennummer
IT-BIO-009
Land der Erzeugung
Italienische Landwirtschaft


Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Ciu00f9 Ciu00f9 Societu00e0 Agricolalocalitu00e0 S. Maria in Carro,Contrada Ciafone, 106 - Offida (AP), Italien.

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