Dorato Passito Dolce Marche Bianco IGT 2015

süß, intensiv

Ein Desertwein hergestellt aus Trauben der Sorte Moscatel von Garofoli aus Loreto (Marken).

Garofoli Dorato Passito Dolce Marche Bianco ist ein edelsüßer weißer Passito Dessertwein aus Moscatel Trauben. Der Hektarertrag liegt mit sieben Tonnen je Hektar relativ gering. Die Trauben werden vor der Verarbeitung erst am Stock und dann in Kühlzellen angetrocknet. Nach der Entrappung und einer sanften Pressung der Trauben erfolgt die Fermentation bei kurzem Kontakt mit den Schalen. Der Ausbau des Dorato Passito dolce erfolgt für sechs Monate im Eichenholzfass.

Und so glänz der Garofoli Dorato Passito Dolce intensiv goldgelb im Glas, weist ein äußerst angenehmes und aromatisches Bukett auf mit fein delikaten Noten von Orangenblüten. Im Geschmack ist er elegant süß, nicht marmeladig dick, mit dem sortentypischen Aroma der Moscatel Traube. Garofoli Dorato Passito schmeckt geradezu perfekt zu gehobenen Süßspeisen, Torrone, Mürbeteiggebäck aber auch außerhalb der Mahlzeiten zu Früchten.